かたくちいわし （片口鰯）

イワシは、世界の浅い海に約270種、淡水に約70種が生息する。日本沿岸には約27種が生息。

上顎が下顎に比べて大変大きく、片口に見えるのでこう呼ばれている。

20cm前後

煮干しやしらす干しの材料に多く利用される。