秋が旬冬が旬

いせえび（伊勢海老）

旬は秋・冬（1月・10〜12月）。那珂湊漁港に揚がるいせえびを、市場の食事処・海産物店でお楽しみいただけます。

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特徴

茨城県から九州の太平洋沿岸、琉球、台湾まで分布。浅海の岩礁の岩陰に群れで生息。

姿形から祝い事には欠かせないもの。

選び方

よく動き、尻っぽを内側に丸めているものが新鮮。

大きさ（おおよそ）

30cm前後

食べ方（人との関わり）

刺身・焼き物(鬼殻焼)・蒸し物

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