春が旬夏が旬

ばい貝

旬は春・夏（5〜8月）。那珂湊漁港に揚がるばい貝を、市場の食事処・海産物店でお楽しみいただけます。

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特徴

灰黄色の殻皮で覆われている。殻が柔らかいので、割って簡単に取り出すことができる。

ぬめりをとり、内臓などもしっかりと処理したバイ貝の刺身は、食感がよく甘みもあって美味。

大きさ（おおよそ）

5cm

食べ方（人との関わり）

刺身・酒蒸し・煮物

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